Buły pół na pół :)

12:27:00

42g świeżych drożdży
szklanka mleka
pół kostki masła
łyżeczka soli
łyżeczka cukru
15 dag mąki pełnoziarnistej
15 dag mąki pszennej

Rozpuszczone masło i lekko podgrzane mleko wlać do miski,
dodać szczyptę soli.
Drożdże pokruszyć w drugiej misce  i wymieszać z cukrem,
zrobi się papka :)
Papkę zalać zawartością pierwszej miski. i wymieszać.
Dodać szklankę mąki pełnoziarnistej, tak aby powstało coś w konsystencji ciasta na naleśniki.
przykryć i odstawić w ciepłe miejsce na 10-15 min.
Dodać resztę mąki i wymieszać. 
Ciasto powinno mieć lepką, ciągnącą,
ale nie rozlewającą się konsystencję (tak aby po uformowaniu kulki nie zrobił się placek).
Zostawiamy w misce na ok 30 min, aż ciasto podwoi swoją objętość.
Blachę przykrywamy papierem do pieczenia. 
Formujemy z ciasta nie za duże kulki 
i układamy je na blachę w odstępach ok 3 cm.
Przykrywamy ściereczką i zostawiamy w ciepłym miejscu na ok 20 min, aż urosną. 
Wkładamy bez nacinania na ok 20 min do piekarnika nagrzanego do 175*, aż bułki się zarumienią.


You Might Also Like

0 komentarze

Like us on Facebook

write to us

Nazwa

E-mail *

Wiadomość *

Follow by Email