Specialnie na życzenie Agi i Diuny zamieszczam przepis na ciasteczka wątróbkowe, które polecam. W przypadku moich psów działają rewelacyjnie i zrobią one wszystko z takiego smaka. W sumie to nie spotkałam jeszcze psa który by się im oparł, ba nawet Golden naszego znajomego – na spacerze nie zje nic, a ciasteczkiem wątróbkowym nie pogardził :)

PRZEPIS PODSTAWOWY

wątróbka (obojętnie czy będzie to wieprzowa czy drobiowa) ja zazwyczaj około 300g wrzucam do miksera, dolewam 1/3 szklankę oleju/oliwy. Miksuje aby powstała jednolita rzadka konsystencja.  Wtedy dosypuję mąkę (ilość zależy od nawodnienia wątróbki),  tak długo aż powstanie masa trochę gęstsza niż ciasto na naleśniki.
Tak przygotowane ciasto wykładam na papier pergaminowy posmarowany tłuszczem i ułożony na blachę ( tą dużą w zestawie z piekarnikiem), tak aby masa była na około 0,5 cm grubości. Wstawiam do rozgrzanego do ok.160* piekarnika, ciut wyżej niż połowa wysokości.  Piekę  ok. 20 min, aż z wierzchu ciasto się zarumieni. Jeśli zaczynają się tworzyć pęcherzyki powietrza to przekuwam je widelcem w trakcie pieczenia. Po ostygnięciu ciasto kroję na małe kwadraciki i przekładam do pudełeczka po lodach. W takiej formie śmiało można przechowywać je w zamrażalniku i wyjmować kiedy i tyle ile potrzebujemy.

INNE WERSJE